Рафинированное масло авокадо — прозрачное светло-жёлтое масло из мякоти плодов Persea americana, очищенное от запаха и примесей для нейтрального вкуса с лёгкими ореховыми нотами. Высокая точка дымления (до 270°C) делает его идеальным для жарки, фритюра, запекания, гриля — не образует канцерогенов, сохраняет сочность продуктов.
